খাদ্য মূল্যস্ফীতি বাংলাদেশে কোনো না কোনোভাবে প্রতিটি পরিবারকে আঘাত করেছে, নিম্ন ও মধ্যম আয়ের পরিবারগুলোকে দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে বাধ্য করেছে। একসময় সহজলভ্য জিনিস যেমন ইলিশ মাছ, গরুর মাংস, মাটন এখন নাগালের বাইরে।
এমনকি মসুর ডাল, মৌসুমি শাকসবজি এবং স্থানীয় নদীর মাছের মতো অনেক প্রধান খাবার, যা একসময় দৈনন্দিন জীবনের অংশ ছিল, যা অপ্রাপ্তি বিলাসের প্রতীক হয়ে উঠেছে, যা ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাধারণ আনন্দের জন্য অনেক আকাঙ্ক্ষা ছেড়ে দিয়েছে।
প্রতিক্রিয়া হিসেবে, বাংলাদেশের কয়েকটি সুপারশপ ব্যবধান পূরণের লক্ষ্যে একটি প্রশংসনীয় সমাধান চালু করেছে। সাশ্রয়ী মূল্যের "কম্বো ফুড প্যাক" অফার করা যা মাছের টুকরো, শাকসবজি এবং প্রয়োজনীয় মশলাগুলির কিউরেটেড অংশ অন্তর্ভুক্ত করে। এই উদ্যোগগুলি পরিবারগুলিকে মাসে অন্তত একবার ব্যাঙ্ক না ভেঙে তাদের প্রিয় খাবারের স্বাদ নিতে সাহায্য করে৷
উপরন্তু, মাটন, ইলিশ এবং গরুর মাংসের (250 গ্রাম) মতো উচ্চ-মূল্যের আইটেমগুলির ছোট-অংশের প্যাকগুলি সীমিত বাজেটের লোকদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলেছে। আমার জন্য এই প্রচেষ্টা সত্যিই প্রশংসনীয়।
প্রথাগত মাংস বিক্রেতা বা মাছ বিক্রেতারা প্রায়ই একটি বড় মাছের ছোট অংশ বা টুকরা বিক্রি করতে নারাজ। নিম্ন আয়ের পরিবারগুলো একটি আস্ত ইলিশ কিনতে পারে না যার দাম আকারের উপর নির্ভর করে 700 টাকা থেকে 2000 টাকা, বা এক কেজি গরুর মাংস বা মাটন। প্রায়ই ভোক্তারা টুকরো টুকরো মাছ বা 250/500 গ্রাম মাংস কিনতে চাইলে সেই দোকানগুলিতে উপহাস করা হয়।
0 comments: